Санкт-Петербург
Коломяжский проспект, д.27 литера А, пом. 22Н

+7 (812) 340-02-20  , 340-02-21
+7 (812) 340-02-22  , 340-02-23

Москва
ул. Гиляровского, д. 57, стр. 1, оф. 334

+7 (495) 681-60-54
+7 (495) 684-04-15


Онлайн-вебинар от Sveba Academy, на тему - новая мини ротационная печь - серии S!


29 апреля 2020г. прошел онлайн-вебинар от Sveba Academy, темой которого стала - новая мини ротационная печь - серии S!

Во время вебинара мы более подробно рассмотрели функции серии S и ее преимущества, которые она дает пекарю. Также мы получили более подробную техническую презентацию печи.

Серия S - это компактная и энергоэффективная мини-печь с промышленным дизайном, адаптированная к потребностям пекарни супермаркета или мини-пекарни. Печи доступны в трех размерах: SR120, SR130 и SR240. В стандартную комплектацию входит печь из нержавеющей стали, а также есть опция «черный дизайн».

Основные преимущества серии S:

• Максимальная температура выпекания составляет 300 ° C.

• Оптимизированная система подачи воздуха, вращения и нагрева.

• Гибкая выпечка - выпекает все, от деликатного печенья до заквасочного хлеба.

• IBS - попеременное вращение тележки внутри печи. Обеспечивает более быстрое, равномерное и энергоэффективное выпекание.

• SD Touch II - интеллектуальная цифровая панель управления с удобным интерфейсом,

функциями касания и свайпа. Точная выпечка до секунды, доступ к рецептам и статистическим данным потребления и затрат на выпечку.

• Совместимость с облачным решением Sveba Connect.

• Расстойка находится под печью.

• EHDS - эффективная система распределения влажности, которая генерирует оптимальное распределение пара в расстойке.

• Исключительно равномерный процесс расстойки, который не высушивает тесто и не оставляет его переброженным. 

Комбинация ротационной печи и расстойного шкафа обеспечивает пекарням полноценную печь, в которых можно выпекать широкий ассортимент сладких, легких и плотных продуктов. 

Другими словами, для пекарей серия S превращает ежедневную работу в шоу, а результаты выпечки являются лучшими на рынке!