Описание

Узнайте почему именно ротация, а не конвекция лежит в основе почти всех печей Sveba Dahlen!

Компактность, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации являются ключевыми характеристиками ротационных печей C-серии. Стеллажные ротационные печи С-серии Sveba Dahlen обеспечивают высокоэффективную, равномерную, не требующую больших производственных затрат выпечку. Эффективность и равномерность выпечки достигается благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку, высокопроизводительному теплообменнику и управляемой системе парообразования.

Небольшая занимаемая площадь, облегченная конструкция, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации - характерные достоинства ротационных печей серии «С» для выпечки широкого ассортимента изделий: французского батона, рулетов, сдобы и более грубых сортов хлеба. Печи поставляются четырех типоразмеров, в качестве энергоносителя используется электричество, газ или жидкое топливо. Прекрасная система парообразования, электронная система управления режимами выпечки: выпечка хлеба может осуществляться как в ручном режиме, так и в заранее запрограммированном. Все стадии процесса отображаются соответствующими символами. Выпеченные изделия получаются равномерными благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку и высокопроизводительному теплообменнику. Благодаря гладкой поверхности корпуса из нержавеющей стали, печи легко чистить как снаружи, так и внутри. Большое окно в двери печи или замена панели задней стенки термостойким стеклом позволяет вести наблюдение за процессом выпечки или ее демонстрацию.