Производитель: |
![]() ![]() |
Серия | Серия С |
Профиль клиента | промышленный, полупромышленный |
Процесс | кондитерское производство, хлебопечение |
Готовая продукция | бисквиты, сдобы, багеты, рулеты, хлеба |
Форма нагревания | газ, жидкое топливо |
Высота | 2368 мм |
Глубина | 1333 мм |
Максимальный диаметр вращения | 1050 мм |
Вес нетто | 1070 кг |
Потребляемая мощность | 2.2 кВт |
Количество теста на выпечку | 70 кг |
Система контроля выпечки | да |
Печь в туннельном исполнении | нет |
Козырек | нет |
Козырек с вентилятором | нет |
Медленный запуск | нет |
Таймер на неделю | да |
Счетчик времени работы | да |
Окно с двойным остеклением | да |
Стеклянная задняя стенка | да |
Морское исполнение | да |
IBS-система | да |
Система автоматического отвода воздуха AES | да |
Узнайте почему именно ротация, а не конвекция лежит в основе почти всех печей Sveba Dahlen!
Компактность, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации являются ключевыми характеристиками ротационных печей C-серии. Стеллажные ротационные печи С-серии Sveba Dahlen обеспечивают высокоэффективную, равномерную, не требующую больших производственных затрат выпечку. Эффективность и равномерность выпечки достигается благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку, высокопроизводительному теплообменнику и управляемой системе парообразования.
Небольшая занимаемая площадь, облегченная конструкция, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации - характерные достоинства ротационных печей серии «С» для выпечки широкого ассортимента изделий: французского батона, рулетов, сдобы и более грубых сортов хлеба. Печи поставляются четырех типоразмеров, в качестве энергоносителя используется электричество, газ или жидкое топливо. Прекрасная система парообразования, электронная система управления режимами выпечки: выпечка хлеба может осуществляться как в ручном режиме, так и в заранее запрограммированном. Все стадии процесса отображаются соответствующими символами. Выпеченные изделия получаются равномерными благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку и высокопроизводительному теплообменнику. Благодаря гладкой поверхности корпуса из нержавеющей стали, печи легко чистить как снаружи, так и внутри. Большое окно в двери печи или замена панели задней стенки термостойким стеклом позволяет вести наблюдение за процессом выпечки или ее демонстрацию.