Санкт-Петербург
Коломяжский проспект, д.27 литера А, пом. 22Н

+7 (812) 340-02-20  , 340-02-21
+7 (812) 340-02-22  , 340-02-23

Москва
ул. Гиляровского, д. 57, стр. 1, оф. 334

+7 (495) 681-60-54
+7 (495) 684-04-15

Ротационная печь С 251 Oil / C 252 Gas


Технические характеристики оборудования:

Производитель: Sveba Dahlen 
Серия Серия С
Профиль клиента промышленный, полупромышленный
Процесс кондитерское производство, хлебопечение
Готовая продукция сдобы, багеты, рулеты, хлеба, бисквиты
Форма нагревания газ, жидкое топливо
Высота 2600 мм
Глубина 1333 мм
Максимальный диаметр вращения 1050 мм
Вес нетто 1040 кг
Потребляемая мощность 2 кВт
Количество теста на выпечку 80 кг
Система контроля выпечки да
Печь в туннельном исполнении нет
Козырек нет
Козырек с вентилятором нет
Медленный запуск нет
Таймер на неделю да
Счетчик времени работы да
Окно с двойным остеклением да
Стеклянная задняя стенка да
Морское исполнение да
IBS-система да
Система автоматического отвода воздуха AES да

Описание

Компактность, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации являются ключевыми характеристиками ротационных печей C-серии. Стеллажные ротационные печи С-серии Sveba Dahlen обеспечивают высокоэффективную, равномерную, не требующую больших производственных затрат выпечку. Эффективность и равномерность выпечки достигается благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку, высокопроизводительному теплообменнику и управляемой системе парообразования.

Небольшая занимаемая площадь, облегченная конструкция, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации - характерные достоинства ротационных печей серии «С» для выпечки широкого ассортимента изделий: французского батона, рулетов, сдобы и более грубых сортов хлеба. Печи поставляются четырех типоразмеров, в качестве энергоносителя используется электричество, газ или жидкое топливо. Прекрасная система парообразования, электронная система управления режимами выпечки: выпечка хлеба может осуществляться как в ручном режиме, так и в заранее запрограммированном. Все стадии процесса отображаются соответствующими символами. Выпеченные изделия получаются равномерными благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку и высокопроизводительному теплообменнику. Благодаря гладкой поверхности корпуса из нержавеющей стали, печи легко чистить как снаружи, так и внутри. Большое окно в двери печи или замена панели задней стенки термостойким стеклом позволяет вести наблюдение за процессом выпечки или ее демонстрацию.